Drip Gin (70 cl)

Description

DRIP GIN est un gin distillé et mis en bouteille dans notre distillerie au cœur du Sud-Ouest. Ce gin est produit par la méthode des London Dry : macération à froid sélective pour une première extraction des saveurs adaptée à chaque aromate bio, puis distillation à feu doux de l’ensemble sur un alambic armagnacais pour une extraction optimale des huiles essentielles. Sans filtration à froid, ce gin conserve la totalité de ses arômes et une belle rondeur. Derrière son aspect diaphane, DRIP GIN donne la part belle à la puissance des épices, avec son piment fumé et son poivre de Sichuan béarnais. Il porte aussi des notes herbacées apportées par un mélange de bourgeons de pin sylvestres et maritimes. Le Sud-Ouest en bouteille en somme !

Botaniques :
Genièvre, Coriandre, Pin, Cardamome, Piment béarnais, poivre de Sichuan, graines de Cumin, écorce d’Orange.

Note de dégustation :
Ce gin local au piment béarnais et pousses de pins des Landes se distingue par la puissance de ses arômes, sa légère sucrosité et sa rondeur en bouche… L’attaque est fraîche, mentholée et herbacée. Quant aux épices et aux agrumes, ils se révèlent sur une belle longueur.